Tetë kërpudha matsutake, ndër më të çmuarat në kuzhinën japoneze, janë shitur për shumën mbresëlënëse prej 850 mijë jenësh (rreth 4.850 euro) gjatë ankandit të parë sezonal në tregun qytetar të Tambasasayama, në prefekturën Hyogo.
Kjo shitje rekord u ndikua pjesërisht nga “tarifat e urimeve”, një traditë që i kushtohet korrjes së parë të vjeshtës. Blerja u bë nga ryokan-i (hotel tradicional japonez) i njohur Kinmata, i cili shquhet për kuzhinën e tij të rafinuar dhe të rrënjosur në traditën lokale.
Ankandi i hapjes u zhvillua gjashtë ditë më herët se vitin e kaluar, me kërpudhat ende në fazën e sythit, me gjatësi nga 6.5 deri në 11 centimetra. Lotin, me peshë totale 263.5 gramë, ishte më i rëndi mes korrjeve të para sezonale që nga viti 2018, kur u hap për herë të parë ky treg, sipas mediave lokale.
Drejtori dhe ankanduesi i tregut të Tambasasayama, Tomoharu Iseki, u shpreh optimist për sezonin, duke theksuar se reshjet pas festës së Obon-it në mes të gushtit e kanë mbajtur tokën malore të lagësht një kusht ideal për rritjen e matsutake-ve.
Zakonisht, matsutake-t shiten me një çmim prej 100 mijë deri në 150 mijë jenë për kilogram (rreth 700 euro mesatarisht), por çmimi për korrjen e parë këtë vit u rrit ndjeshëm gjatë ankandit, teksa ofertat u ngritën shpejt pas sinjalit me këmbanë që shënon hapjen.
Shefi ekzekutiv i Kinmata-s, Noritsugu Yoshimura, u shpreh i kënaqur: “Ne shërbejmë matsutake nga e gjithë Japonia, por ato të rritura këtu dallohen për aromën dhe shijen e tyre të fuqishme”. Ryokan-i planifikon t’ua ofrojë kërpudhat e pjekura në skarë mysafirëve që qëndrojnë për natë.
