Taki Japan International është gati të importojë një grumbull mishi japonez nga 1000 euro për kilogram në Itali. Në Romë, në restorantin japonez Taki ju mund të shijoni Hida-Wagyun. Është një luks që paknjerez mund ta përballojnë: kjo prerje e mishit, në fakt, është më e mira dhe më e sigurt në botë. Shpejt, kjo prerje do të arrijë në dyqanet më të mira të kasapëve në gadishull falë importit të Taki Japan International.
Mish japonez në Itali
Prodhimi i Hida-Wagyu ndodhet në fermat e Hidës, në veri të prefekturës së Gifu. Zona, në fakt, është e mbuluar tërësisht me livadhe të pacenuar të gjelbra dhe male të larta piktoreske. Deri më sot ky lloj mishi është i pranishëm vetëm në një restorant japonez në rrethin e Pratit në Romë. Atje, znj. Yukari gaton Hida-Wagyu. Megjithatë, prerja e një mishi të tillë të mirë mund të arrijë shpejt në restorante të tjera me 5 yje në Itali. Ky mish është shumë i butë, sepse është bërë nga kafshët që jetojn në kullota malore të përzgjedhura për një shekull. Paketat, megjithatë, do të shiten vetëm me një certifikatë autenticiteti nga Ministria e Bujqësisë, si dhe një tjetër certifikatë Dna – Dëshmi. Kjo e fundit duhet të përfshijë edhe përshtypjen 3D të kafshës së çertifikuar.
Mishi japonez vjen nga një teknikë unike e mbarështimit. Në të vërtetë, që nga lindja, kafshët edukohen të han bar të eger orizi. Vetëm atëherë kalojmë në ushqim me perime dhe ushqime vendëse. Kompania vetë shpjegon se “përqindja dhe shpërndarja e yndyrës brenda fibrave formon një rrjetë merimangash, si një mermer. Sa më e madhe
të jetë yndyra ndërmjet fibrave, aq më mirë dhe më i shëndetshëm është mishi. Yndyra e këtyre rudëve ul kolesterolin “.
